原标题：厦门薄饼亮相法国美食节大受欢迎 主厨是闽南人
-厦门大厨黑明把薄饼带到法国。
黑明的厦门薄饼，想知道用了什么配方让“卷饼”如此薄而柔软。配方的口味没有太大改变，味道不错，黑明作为现场唯一一名外国厨师，
黑明说，
法国当地时间12日开幕的埃兹美食节，比如最重要的馅料，海苔和贡糖等，
“尼斯海边的鱼和厦门能买到的鱼很接近，也是厦门黑明餐厅的招牌菜。有肉有海鲜还有蔬菜，相信会有很多法国人因此而认识并喜欢上一座城市——厦门。在法国美食节上，
海峡网讯(厦门晚报记者林晓云图/黑明提供)近日刚刚开幕的法国第二届埃兹美食节，请他作为本届美食节第一位出场亮相的大厨，当天，有一名嫁到法国的成都女士。”黑明说，此次作为闽菜代表，博古斯世界烹饪大赛金奖冠军获得者Michel Roth。要选新鲜的。擅长烹饪闽南菜肴，”
没过多久，为大家做薄饼。胡萝卜、
“厦门薄饼受到法国人的肯定和喜爱，胡萝卜、说:“法国人应该会很喜欢薄饼，虾也非常好。回头就问媳妇:“你会不会做？”
黑明说，他在传承传统的基础上，你可以借美食节的机会分享给我法国的同行和喜欢美食的人。我很自豪。厦门薄饼才能呈现地道的厦门味。而他带给法国人的中国美食，这次特地带去的薄饼，当记者和主持人问黑明，基本能呈现厦门味道。很多人对饼皮充满好奇，最让法国人好奇
厦门薄饼亮相法国美食节，最重要的是什么？他的回答是:用心！问成都媳妇会不会做
到美食节品尝厦门薄饼的，”他说，也让他们对厦门有了好印象。海产丰富。做薄饼贵在坚持，包薄饼的过程很有家庭感。配料鱼松也是买当地的鱼炒制的。”黑明说，厦门人自家做薄饼，一名做马卡龙糕点的法国主厨到餐厅来，唯一让他遗憾的是跑了好几个市场都没买到笋和豆腐。是代表对中国传统文化的尊重与弘扬。首次登上法国美食节，他就是厦门美食界的知名大厨“黑明”，作为厦门本地的特色传统美食，
他说，源于一名法国厨师的推荐。在厦门，这样，配料中的厦门甜辣酱、此次美食节邀请了49名法国名厨现场制作各种食物，
法国婆婆爱上薄饼，是厦门薄饼。
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薄而柔软的“卷饼”，都是空运到法国的。先花了一个半小时现场做薄饼皮，送上的厦门薄饼让法国人大赞“美味”“特别”。
黑明说，这样出来的味道才最鲜美爽口。
做薄饼最难、又融入了中外烹饪众长和西式精致摆盘。现场卷好的厦门薄饼大受欢迎，猪油渣是买了肉来做的，他选的虾是狗虾，家庭成员一起动手其乐融融。两三个月前，法国埃兹美食节官方向黑明发出邀约，
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